霏白安吉白茶黄金芽礼盒装 正宗安吉白茶原产地特级黄金芽茶叶 伴手礼品 2020新茶 春茶高山珍稀绿茶 芽叶朵朵可辨

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安吉白茶黄金芽茶叶礼盒装 - 伴手礼品

安吉黄金芽是绿茶的一种, 比安吉白茶迟一个星期发芽, 叶薄芽短, 
 
安吉黄金芽和安吉白茶, 都属于绿茶,都是茶树品种变异所产的茶叶.

两种茶树品种变异的原因不同:
 
安吉白茶是低温敏感型白化品种, 温度低于23℃时,叶绿素的合成受阻而白化.
 
黄金芽是由于光合作用, 合成胡萝卜素的增多而叶面发黄.
 
黄金芽茶叶是上世纪九十年代在浙江余姚茶叶地中偶然发现的. 在余姚相关部门和浙江大学茶叶研究所等单位经过近十年时间选育而成, 已经被引种到中国农科院茶叶研究所珍稀名茶种质资源圃内. 是目前国内惟一的黄色变异茶叶新品种.
 

 
 
黄金芽的味道鲜美, 安吉白茶冲泡后, 清香高扬且持久. 滋味鲜爽, 饮毕, 唇齿留香, 回味甘而生津. 叶底嫩绿明亮, 芽叶朵朵可辨. 安吉白茶和黄金芽的口感分别是:
 
黄金芽的味道鲜美:
根据测定, 黄金芽氨基酸含量高达9%, 而白茶的氨基酸含量为5~7%(安吉白茶氨基酸含量为5—10.6%), 普通茶的氨基酸含量为3~4%；黄金芽性状稳定, 叶片呈金黄色, 而白茶气温达到25℃时叶片由白转绿, 性状不稳定.
中国农业科学院茶叶研究所所长杨亚军表示, 一般来说, 由于夏季光照强烈, 茶叶当中茶多酚含量较多, 而氨基酸却很少, 因此一般茶很难卖出好价钱,茶农一般采摘完春茶就完事了. 黄金芽一年三季均可采制, 而且即使在夏秋季节品质也不逊于其他春茶, 可作为高档珍奇茶品来开发.
安吉白茶的滋味鲜爽:
安吉白茶外形形似凤羽, 色泽翠绿间黄, 光亮油润, 香气清鲜持久, 滋味鲜醇, 汤色清澈明亮, 叶底芽叶细嫩成朵, 叶白脉翠, 安吉白茶富含人体所需18种氨基酸, 其氨基酸含量在5—10.6%, 高于普通绿茶3-4倍, 多酚类少与其他的绿茶, 所以安吉白茶滋味特别鲜爽, 没有苦涩味.
 
安吉黄金芽和安吉白茶, 都属于茶树品种变异所产的茶叶.
 
黄金芽和安吉白茶最明显的区别
 
黄金芽身世很传奇, 黄金芽和安吉白茶最明显的区别就是它们之间茶树的独特性, 黄金芽的科名是山茶科, 属名是山茶属, 黄金芽的茶树属于光照敏感型, 黄色系变异绿茶新品种, 因品种稀缺, 培植难度大, 管护成本高而被业界誉为“茶中大熊猫”. 安吉白茶(白叶茶)是一种珍罕的变异茶种,属于“低温敏感型”茶叶.
 
大家印象中的新鲜茶树叶子都是绿色的, 白茶是一种十分珍稀的茶树种质资源, 迄今尚未开展过系统的资源发掘和研究, 生产上推广应用的白茶品种也只有安吉白茶. 黄金芽现已被列入国家科技支撑项目. 该茶种已经引种到中国农科院茶叶研究所珍稀名茶种质资源圃. 因黄金芽一年四季均为黄色, 干茶亮黄, 汤色明黄, 味道鲜美, 又贵如黄金而得名. 农业科研部门成功培育出了“黄金芽”这一新品种, 它是珍稀白化茶树种质资源品种, 是国内目前培育成的惟一黄色变异茶种.
 

安吉白茶的茶树:
在安吉天荒坪镇大溪村横坑坞800米的高山上有一株百年以上白茶树,嫩叶纯白,主脉微绿.溪龙乡通过扦插,引种,繁育为现在的安吉白茶.
 
综上,安吉白茶和黄金芽的口感都很好的,这是无需担心的,只要担心它们的口感是不是您喜欢的就好了,最好是自己品尝一下,因为它们的口感真的是很不好描述,众口难调, 就算描述了也不好想象出来.
 

 
两种茶树品种变异的原因不同:
 
安吉白茶是低温敏感型白化品种, 温度低于23℃时, 叶绿素的合成受阻而白化.
 
黄金芽是由于光合作用, 合成胡萝卜素的增多而叶面发黄.
 
黄金芽是在上个世纪九十年代发现的一颗单株, 经过有关部门近十年时间的培育, 如今成为了一个品种群, 是国内目前很少见的黄色变异茶种, 可谓是茶中的贵族.
 
黄金芽培育难,量稀少,所以在市场上就很难得, 价格自然就高, 贵如黄金, 因此取名为“黄金芽”.
 
黄金芽的生长对环境要求很高, 且生长周期较长, 对温度和光照特别敏感,要比安吉白茶迟一个星期发芽, 叶薄芽短, 且大多没有明前茶, 一年三季均可采制.
 
黄金芽是所有茶类中,营养价值及观赏价值较高的黄色系白化茶种.
 

 
安吉黄金芽和安吉白茶变异的不同之处
 
安吉白茶是一个变异的茶种,打个比方,有点儿类似人类的白化病.
 
对于人类来说,白化可不是一个友好的词儿,是很不受人们所待见的；但在茶叶界,它却很珍贵.
 
安吉白茶属于白化变异,已经是茶界的奇葩了.
 
而黄金芽这个更奇葩,居然外表是黄色的白化.
 
白化,是生物界普遍存在的,对于一个物种而言是偶发的退化,或者是返祖的现象.
 
现在市面上所有的安吉白茶的茶树,都是通过无性繁殖得到的,最初的种苗来源于安吉白茶祖.
 
有性繁殖通常是不稳定的,但是也有例外.
 
黄金芽就是安吉白茶有性繁殖的产物,并且是相对稳定的新品种.
 
与黄金芽相对的还有皇翠芽,是一种过度到黄金芽的品种.
 
安吉白茶,属于低温敏感型白化品种,只有在温度低于23℃时,新梢的芽叶才是白色.
 
而黄金芽,属于光照敏感型白化品种,阳光下全身金黄,遮荫下叶片却呈绿色.
 
都说黄金芽是白化茶种,然而却与安吉白茶不同,安吉白茶会随着温度的变化而变换叶色；而黄金芽的性状稳定,春,夏,秋三季新梢均呈金黄色,宛如油菜花开,极具观赏性.

 
黄金芽最大的特点就是四黄;鲜叶金黄,干茶亮黄,汤色明黄,叶底鹅黄.
 
叶片的颜色,也会随着气温的变化而有所变化:黄-玉黄-黄-绿.
 
冲泡后,朵朵金黄,芽尖直立,继而徐徐下沉,犹如金色的羽毛漫天飞舞,蔚为壮观.
 
其汤色清澈明黄,香气高远,味道鲜美,是目前中国绿茶中的极品.
 

 
黄金芽与安吉白茶的外形相似度高
 
黄金芽和安吉白茶一样,都是按照绿茶的加工工艺制作而成,而归为绿茶类.
 
黄金芽和安吉白茶大都是采制一芽一叶或一芽二叶,其干茶的外形相似度很高.
 
手工制作的安吉白茶(机制的安吉白茶特殊)和黄金芽都属于凤形,就是干茶的尾部翘起形似凤凰的尾巴,所以称之为凤形.
 
冲泡后的安吉白茶和黄金芽的外形也基本相似,只是大小上略有不同.
 
主要的区别就是在叶脉上:
 
安吉白茶的主叶脉是绿色的,冲泡后叶脉更明显.
 
黄金芽的叶脉和叶片是一个颜色,整体颜色统一,不仔细看,是很难看出叶脉的.
 
另外就是叶底:黄金芽的叶底,黄色比较明显；而安吉白茶的叶底,黄中带点绿色.
 
黄金芽和安吉白茶的香气和口感有差异
 
黄金芽和安吉白茶的干茶香型很接近,但口感明显有别,仅靠香气很难以识别出来.
 
1,黄金芽的香气更加的柔和细腻,安吉白茶的香气就比较高昂而带有兰花香.
 
2,从口感上,都具有绿茶鲜爽的特点,安吉白茶比黄金芽更鲜爽一些,黄金芽的回甘要比安吉白茶明显许多.
 
这两款茶,在香气和口感上,黄金芽会占一些优势,但在品牌上就不如安吉白茶了.